泡盛醗酵菌に關する研究(第3報)

日本農芸化学会誌

Online ISSN : 1883-6844
Print ISSN : 0002-1407
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泡盛醗酵菌に關する研究(第3報)

風味に關與する微生物並に混合醗酵試驗

中澤亮治, 霜三雄

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ジャーナルフリー

1938 年 14 巻 5 号 p. 573-589

DOI https://doi.org/10.1271/nogeikagaku1924.14.5_573

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