(第3報)清酒のcatalaseに對する酒精並に温度の影響

日本農芸化学会誌

Online ISSN : 1883-6844
Print ISSN : 0002-1407
ISSN-L : 0002-1407

(第3報)清酒のcatalaseに對する酒精並に温度の影響

山田正一, 増井正三

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ジャーナルフリー

1939 年 15 巻 8 号 p. 702-704

DOI https://doi.org/10.1271/nogeikagaku1924.15.702

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