油脂並に脂肪酸エステルの加水分解に關する研究(第5報)

日本農芸化学会誌

Online ISSN : 1883-6844
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ISSN-L : 0002-1407

油脂並に脂肪酸エステルの加水分解に關する研究(第5報)

酵素によるトリグリセライド並に脂肪酸エステルの分解に就いて (I)

小野豐樹

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ジャーナルフリー

1940 年 16 巻 1 号 p. 43-54

DOI https://doi.org/10.1271/nogeikagaku1924.16.43

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