酒精に依り分別精製せる麥芽ヂアスターゼの馬鈴薯澱粉及び其の可溶性澱粉に對する酵素作用に就て

日本農芸化学会誌

Online ISSN : 1883-6844
Print ISSN : 0002-1407
ISSN-L : 0002-1407

酒精に依り分別精製せる麥芽ヂアスターゼの馬鈴薯澱粉及び其の可溶性澱粉に對する酵素作用に就て

逸見文雄, 伊藤光治

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ジャーナルフリー

1926 年 2 巻 7 号 p. 507-529

DOI https://doi.org/10.1271/nogeikagaku1924.2.507

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