日本農芸化学会誌
Online ISSN : 1883-6844
Print ISSN : 0002-1407
ISSN-L : 0002-1407
酒精製造に於ける乳酸菌,酵母及びアミロ菌等の関係について
(第1報)分離乳酸菌に及ぼす酵母,アミロ菌の影響
根元 茂, 入江 淑郎
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1958 年 32 巻 11 号 p. 824-828

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