パン酵母の耐久性に関する研究

日本農芸化学会誌

Online ISSN : 1883-6844
Print ISSN : 0002-1407
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パン酵母の耐久性に関する研究

(第2報)菌体組成との関連及びOxidative Assimilationによる炭水化物の蓄積

林部正也

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ジャーナルフリー

1958 年 32 巻 8 号 p. 599-603

DOI https://doi.org/10.1271/nogeikagaku1924.32.8_599

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