アワ(粳)グルコシルグリセリドについて
1973 年 47 巻 4 号 p. 231-236
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1973 年 47 巻 4 号 p. 231-236
(1) アワ(粳)からモノグルコシルジグリセリド(MG)とジグルコシルジグリセリド(DG)の2成分を単離し,それぞれの構成成分を検索した.
(2) 構成糖としては, MGにグルコース1分子, DGにグルコース2分子が含まれていた.
(3) アセトン不溶部から得たMGとDGの構成脂肪酸は類似しており,ともにC18:2,C16:0が主成分であった.また,アセトン可溶部から得たMGとDGの構成脂肪酸は, C18:2, C18:3が主であった.
