ゾルゲル法を用いたビール劣化防止膜の開発

抄録

ビール瓶上へのビール劣化防止膜の研究開発を行った。ビール瓶上に無機顔料含有エポキシ-シリカハイブリッド膜をゾルゲル法を用いて形成した。ついで、膜を熱処理することで、膜強度の高い薄膜を形成した。ビール瓶上に透明性が高く、耐アルカリ性があるビール劣化防止膜が形成可能である。この膜は450-520nmの光を吸収し、ビールの劣化を防止する。さらにハイブリッドする無機物を変更することで膜強度、耐アルカリ性を向上させることが可能である。