労働安全衛生法改正によって快適職場づくりが事業者の努力義務となり、建設業においても快適な職場環境の形成に向けての取り組みが必要である。しかし、生産現場を野外に持ち単一生産である建設業の特徴に沿った施策を考えなくてはならない。本研究では職場環境の中でも特に昼食およびその場所に着目し、愛知県内の校舎建設現場において、作業員を対象とした配達弁当や昼食の場所に関するアンケート調査を実施した。その結果、配達弁当については、温度に対する不満が大きく電子レンジなどの加熱器が必要なことやカロリー摂取等に関する啓蒙が必要であることを指摘した。昼食の場所については、冷暖房、雨風を防ぐなど、食事を摂るための基本的な事項に対する要望がみられる一方で、車両が分煙スペース、プライベート空間としての役割を果たしていることを明らかにした。今後、様々な現場の形態に対応した昼食やその場所のあり方について考える必要性を指摘した。
