伝統食品の研究
Online ISSN : 2759-8365
Print ISSN : 0910-6243
解説
ベトナムの吸管米酒、ルオウ・カン(Ruou can) の製法と背景
小崎 道雄, 飯野 久和, 松本 孝, Tran Linh THUOC
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2000 年 21 巻 p. 17-23

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