フランス人の食べ方日本人の食べ方 : 時間と空間の変換様式としての食事
2006 年 1 巻 2 号 p. 30-47
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2006 年 1 巻 2 号 p. 30-47
Un repas est generalement constitue de plusieurs plats que l'on consomme dans une duree de temps determinee et selon certaines regles qui varient d'une culture a l'autre. Prendre le repas est un acte culturel qui consiste a mettre en relation le temps et l'espace d'une facon propre a chaque culture. Comparer le repas francais avec le repas japonais, c'est ainsi mettre en evidence la representation de l'espace-temps en jeu dans l'acte du boire et du manger, et sa valeur culturelle.
