泡の構造とダイナミクス

抄録

泡は身体洗浄料の洗浄力や使用感を左右する重要な因子であるため，多くの研究者がその物理的性質の制御に取り組んできた。しかし，商品のコンセプトにあった起泡性や泡安定性を実現することはいまだに難しい。本総説では，泡の物理的な特性の起源となる構造とダイナミクスに関する最近の研究を紹介する。