β-グリチルレチン酸／ラウリルジメチルアミンオキシド水溶液のミセル構造解析

抄録

アルキルジメチルアミンオキシドを用いたβ-グリチルレチン酸（GA）の可溶化において，溶液中のGA濃度が増加すると溶液粘度は上昇することがわかった。さらに，この系に水酸化カリウムを添加して溶液粘度のpH依存性を検討したところ，pHが上昇すると溶液粘度は逆に低下することが見出された。そこで，これらの粘度変化の原因を検討するため，小角X線散乱（SAXS）測定を用いて溶液中のミセル状態を解析した。その結果，GA濃度やpHの変化により，ミセルが形態変化することが明らかになったので報告する。