乳化技術に対する粘土鉱物の効果

─ピッカリング乳化原料としての可能性─

抄録

粘土鉱物のうち，水膨潤性を有するスメクタイトはその特性を評価され，化粧品原料として多様な用途に用いられており，品質保持を目的に乳化物の分散安定剤として使用されるケースも多い。現在，乳化には界面活性剤が一般的に使用されているが，両親媒性を有するスメクタイトを乳化剤とすることでサーファクタントフリーで乳化を達成できる場合があり，ピッカリング乳化原料としての使用も期待されている。本文ではスメクタイトの基本特性から乳化安定剤としての機能説明，さらにピッカリング乳化原料としての可能性について言及し，乳化物の乾燥粉末化という新たな技術についても紹介する。