化学工学会　研究発表講演要旨集
化学工学会第39回秋季大会
セッションID: 30F016
会議情報

主催: 社団法人　化学工学会

シンポジウム ＜バイオ部会ポスターセッション＞ (フラッシュ　30F001-30F100, ポスター　30P001-30P100)
乳酸菌バクテリオシンによる清酒製造工程における火落菌の殺菌法の開発
*石山 洋平, 高田 剛臣, 小磯 裕介, 金桶 光起, 渡邊 健一, 田中 孝明, 谷口 正之
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キーワード: Hiochi, bacteriocin, Koji medium
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© 2007 社団法人　化学工学会
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