青紫蛍光フィルムによるトマト果実の高リコピン化

抄録

農業分野に応用可能な蛍光色素として，ベンゾトリアゾール系青色蛍光色素が対応する5-カルボキシ-2-（4-ヒドロキシフェニル）-2H-ベンゾトリアゾールから合成した。この蛍光色素をポリカーボネートに含有させ押出成形機で青紫蛍光フィルムを作製した。その蛍光特性は，蛍光主波長が410 nm，蛍光量子収率74％の高効率な発光を示し，優れた耐光性も示した。この蛍光フィルムは，太陽光の下で紫外光を青紫光に波長変換することができることを分光放射光量計の測定で示した。この青紫蛍光フィルムをトマト栽培に使用することで，トマト果実のリコピン含量が著しく増加することを見いだした。また，このリコピン含量の増加は，果皮表面の色彩測定でも明らかになり，対照区（フィルムの無）の完熟トマトと比較して，色差△a*値で2～6増加することがわかった。