神奈川工科大学健康医療科学部管理栄養学科 [日本]
2021 年 94 巻 12 号 p. 330-335
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酸化カルシウム（CaO）および酸化マグネシウム（MgO）をその中心成分とする天然無機系抗菌材料について概説した。貝殻，卵殻，ドロマイトは主成分として炭酸カルシウム（CaCO3）および炭酸マグネシウム（MgCO3）をもち，加熱処理によりCaOおよびMgOとなる。このCaOおよびMgOが抗菌活性を発揮する。これらの天然無機材料は，細菌，耐熱性芽胞，真菌，ウイルス，さらにバイオフィルム状態の細菌などにも有効であり，幅広い抗微生物スペクトルを有することが特徴である。
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