食品衛生学雑誌
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LC-MS/MSによる畜水産物中のベダプロフェンの定量
石原 三知代藤田 和弘伊藤 裕信松田 高博八津川 洋一中村 宗知坂井 隆敏根本 了
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2011 年 52 巻 5 号 p. 304-308

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抄録

LC-MS/MSによる畜水産物中のベダプロフェン(VPF)の分析法を開発した.試料中から酸性アセトンでVPFを抽出し,この抽出液に塩化ナトリウム溶液を加えて酢酸エチルに転溶した.精製は弱陰イオン交換カートリッジ(Bond Elut DEA)を用いて行った. 測定条件として, 分析カラムはC18, 移動相はアセトニトリル-0.0025 mol/Lギ酸溶液(3 : 2),イオン化モードはESIのネガティブモードを用いた.検量線は,0.001~0.1 μg/mLの範囲で良好な直線性を示した.馬筋肉,牛筋肉・肝臓・脂肪,さけ,うなぎ,しじみ,牛乳,鶏卵および蜂蜜(そば蜜)の10試料用いて添加回収実験を行った結果,平均回収率は72~94%,併行精度(RSD%)は1.1~2.0%の良好な結果が得られた.本法による定量限界は,0.001~0.007 μg/gであった.

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© 2011 公益社団法人 日本食品衛生学会
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