抄録
次亜塩素酸は強力な酸化作用を持つため，殺菌やウイルスの不活化など，様々な用途で使われている。また，次亜塩素酸は揮発すると，酸化作用を保持したまま空気中に存在できる。本研究では，気体状の次亜塩素酸がスギ花粉やそのアレルゲン（Cry j 1）を不活化する効果と，そのメカニズムを調べた。まず，Cry j 1を気体状次亜塩素酸に曝露し，ドットブロット法とサンドイッチELISAを用いてCry j 1の活性の変化を調べた。さらに，SDS-PAGEおよびLC-MS/MSを使って，Cry j 1のアミノ酸配列に生じた変化を解析した。その結果，次亜塩素酸に曝露されたCry j 1は不活化され，その原因はCry j 1のペプチド結合が不規則に分断されたためであることが分かった。また，スギ花粉を気体状次亜塩素酸に曝露したところ，花粉の機能が不活化され，アレルゲンの放出が抑制されることも明らかになった。
