ガスクロマトグラフィーによる青果物ＭＡ包装用 プラスチックフィルムのガス透過性測定

抄録

ＭＡ包装用プラスチックフィルムのガス透過性を簡易に求める方法について検討した。ヘッドスペースガスをCO2で置換し､袋内のO2､Ｎ2､CO2濃度を経時的にガスクロマトグラフで分析した。袋内ガス濃度変化は、時間の関数として、二次方程式で表すことができた。任意時間における袋体積を表す数式に、初発の袋体積と二次方程式を当てはめて、ガス透過度を計算した。この方法で得た透過度と差圧試験器で得た透過度を使用して、ブロッコリー包装袋内ガス濃度変化をコンピューターでシミュレーションしたところ､顕著な違いはみられなかった。従って､本研究で開発した方法は､ＭＡ包装用プラスチックフィルムのガス透過性測定に十分適用可能であると考えられた。