かみなりとキノコのふしぎな関係；高電圧プラズマの農水食分野での利用とその国際共働

抄録

本研究では，高電圧およびプラズマを農業・水産・食品分野へ応用することを目的として，１）プラズマを用いた液肥栽培における植物の生育促進および病原菌の不活性化，２）高電圧を用いたキノコの子実体形成，３）プラズマを用いた混載輸送コンテナ中のエチレン分解，４）交流電場を用いた水産物の鮮度維持，５）パルス電界を用いたブドウ表皮からのポリフェノール抽出について紹介する．