<論文>身近な食品の廃棄率（第2報）-廃棄率調査と調理技術についての一考察-

仙台白百合女子大学紀要

Online ISSN : 2433-6416
Print ISSN : 1342-7350

<論文>身近な食品の廃棄率（第2報）-廃棄率調査と調理技術についての一考察-

矢島由佳, 高澤まき子, 宮下ひろみ

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キーワード: 廃棄率, 身近な食品, 廃棄率調査, 調理技術, 一考察

ジャーナルフリー

2017 年 21 巻 p. 131-139

DOI https://doi.org/10.24627/sswc.21.0_131

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2017 学校法人白百合学園仙台白百合女子大学

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