日本海水学会誌
Online ISSN : 2185-9213
Print ISSN : 0369-4550
ISSN-L : 0369-4550
解説
梅酢の脱塩と梅塩の製造について
－調味梅製造工程における調味料の脱塩による再利用を目指して－
岩橋 千愛, 金山 裕亮, 東 順一
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2013 年 67 巻 4 号 p. 208-211

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