お茶の水女子大学大学院人間文化研究科
1999 年 53 巻 5 号 p. 350-355
(EndNote、Reference Manager、ProCite、RefWorksとの互換性あり)
(BibDesk、LaTeXとの互換性あり)
日本海水学会の会員の多くの方は, 日頃食べ物としての塩とはあまりかかわりのない分野の仕事をしていらっしゃるのではないかと思う. しかし, 日常生活の上では毎日食塩を食べている筈なので, 食塩が食生活とどうかかわっているが, いくつかの話題について述べたい.
日本塩学会誌
塩技術研究
すでにアカウントをお持ちの場合 サインインはこちら
