日本味と匂学会誌
Online ISSN : 2424-1326
Print ISSN : 1340-4806
1. 特集にあたって(<総説特集>食べ物のおいしさと熟成を科学する)
西村 敏英
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2004 年 11 巻 2 号 p. 113-114

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© 2004 日本味と匂学会
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