2025年度日本味と匂学会第59 回大会（大阪）のお知らせ (第一報）

公開日: 2024/12/21 | 31 巻 2 号 p. 210-211

八十島 安伸

総説 構造生物学・生物物理学で探るタイプ1 型味覚受容体 リガンド結合ドメインの多彩な化学物質認識

公開日: 2024/06/10 | 31 巻 1 号 p. 15-21

山下 敦子, 石田 光

基準嗅力検査

公開日: 2017/08/03 | 1 巻 1 号 p. 35-38

浅賀 英世

総説特集：「うま味と味覚嗜好性」 特集にあたって

公開日: 2020/02/08 | 26 巻 2 号 p. 59-60

宮本 武典

表紙説明・編集委員会

公開日: 2024/12/21 | 31 巻 2 号