抄録
1. Die Glykogenbestimmungsmethode nach Bierry-Yamakawa durch direkte Invertierung ist viel zeitsparender als die Pflüger'sche Methode; sie liefert stets einen grösseren Glykogenwert als letztere.
2. Der Mehrwert der Invertierungsmethode beruht aber zum Teil auf den nicht-glykogenen reduzierenden Substanzen, die bei der Hydrolyse der Gewebe entstehen und mit dem invertierten Zucker bei der Reduktionsprüfung zusammen bestimmt werden. Daher muss man bei der Glykogenbestimmung durch die Invertierungsmethode die erhaltene Totalreduktion durch Substrahieren der nicht-glykogenen Reduktion korrigieren.
3. Diese nicht-glykogenen reduzierenden Substanzen lassen sich leicht bestimmen durch Ermittlung der Restreduktion nach Vergärung des beigemischten Zuckers.
4. Der Wert der Restreduktion, die durch nicht-glykogene Sub-stanzen verursacht worden ist, bleibt vom Ernährungszustande der Ver-suchstiere fast unabhängig. Er beträgt bei Kaninchen in der Leber 0, 3 % (als Glukose berechnet), in den Muskeln 0, 2 %.
