変化ステージ対応型京大式栄養食事指導ガイドの開発と使用経験

抄録

よりよい栄養食事指導を検討する際には指導過程の評価が必要で，過程の評価には理論に基づく具体的な指導手順が有用である．我々は患者の変化ステージに応じた指導方法を実践的マニュアル（京大式栄養食事指導ガイド）としてまとめたので報告する．自施設で使用したところ，自己中断率が対照群より低下した（27.8％ vs 56.4％）．また，変化ステージは指導の指標として有用である一方で食事療法への適用方法に留意が必要であることが確認された．