2型糖尿病（DM）患者は非糖尿病者に比べ血中ホモシステイン（Hcy）濃度が高いとされている．そこで40～70歳2型DM患者149名の血中Hcy，ビタミン濃度と食品摂取状況の関連を検討した．Hcy濃度は7.6±3.6（Mean±SD）nmol/mlと正常で，葉酸，ビタミンB12濃度は比較的高く男女差がみられたが，5,10-メチレンテトラヒドロ葉酸還元酵素遺伝子多型の関与は低かった．男性は女性より海藻・きのこ（p<0.001），野菜，果物（いずれもp<0.01），大豆・大豆製品，魚（いずれもp<0.05）の摂取頻度とこれらを組み合わせた日本食パターンスコア（p<0.001）が高く，このスコアは対象全体でlog Hcy濃度と負，log葉酸，ビタミンB12濃度と正の相関（いずれもp<0.01）を示した．2型DM患者の高Hcy血症予防において，これらの食品の摂取頻度を高めることの有用性が示唆された．
