8.冷凍食品の解凍におけるヌクレオチドの消長(10周年記念号)

凍結および乾燥研究会会誌

Online ISSN : 2432-9916
Print ISSN : 0288-8297

8.冷凍食品の解凍におけるヌクレオチドの消長(10周年記念号)

毛利威徳, 橋田度, 志賀岩雄

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ジャーナルフリー

1969 年 15 巻 p. 41-47

DOI https://doi.org/10.20585/touketsukansokaishi.15.0_41

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© 1969 低温生物工学会

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