大腸菌の酸化的リン酸化能に対する凍結の影響(昭和52年度第23回凍結及び乾燥研究会研究報告)

抄録

飢餓せしめた'intact'な定常期菌体を用いて酸化的リン酸化能,P/2e^-比を測定した.凍結は電子伝達系を1/3以下に可逆的に低下させたが,共役系に障害を与えずP/2e^-比は変らなかった.laurateを共存させた凍結ではP/2e^-比を低下させ菌を著しく死滅させた.凍結と同程度の死滅を与える条件の加熱はP/2e^-を低下させた.