ビタミン
Online ISSN : 2424-080X
Print ISSN : 0006-386X
L-アスコルビン酸の分解に関する研究 : (IX)細菌によるL-アスコルビン酸の分解機構 : (4)L-アスコルビン酸代謝産物の検索について
神谷 真太郎
著者情報
ジャーナル フリー

1959 年 16 巻 p. 17-20

詳細
抄録
From the analysis of decomposition products of L-ascorbic acid by intact cells, it was presumed that L-ascorbic acid was decomposed through unknown substances to pyruvic acid, which then further oxidized to CO_2 and H_2O, remaining a small quantity of acetic and formic acid under aerobic condition. On the other hand, the accumulation of lactic acid was observed under unaerobic condition. It was therefore, proposed that the oxidation pathway of L-ascorbic acid by Micrococcus was as follows : [chemical formula]
著者関連情報
© 1959 日本ビタミン学会

この記事はクリエイティブ・コモンズ [表示 - 非営利 - 改変禁止 4.0 国際]ライセンスの下に提供されています。
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.ja
前の記事 次の記事
feedback
Top