血清25-ヒドロキシビタミンD濃度測定の保険収載と ビタミンD欠乏・不足の判定指針

公開日: 2018/04/12 | 91 巻 3 号 p. 201-203

津川 尚子

ユーグレナはどこまで高栄養食源として貢献し得るか

公開日: 2018/06/30 | 91 巻 5.6 号 p. 323-330

中野 長久, 大串 美沙, 渡邊 敏明

生体における一重項酸素の生成と消去―酸化ストレスとの関わりを考える―

公開日: 2017/12/26 | 90 巻 11 号 p. 525-536

寺尾　 純二

ケルセチン配糖体の吸収代謝と活性発現機構(ビタミン類縁化合物に関する最近の研究)

公開日: 2017/10/10 | 79 巻 1 号 p. 3-11

寺尾 純二

災害に備えた食料備蓄と災害時炊き出し(<緊急特集>災害栄養-ビタミン・ミネラルから食事と健康まで-)

公開日: 2017/10/10 | 85 巻 8 号 p. 430-437

坂本 薫, 澤村 弘美