生体における一重項酸素の生成と消去―酸化ストレスとの関わりを考える―

公開日: 2017/12/26 | 90 巻 11 号 p. 525-536

寺尾　 純二

3．ビタミンE の期待される臨床的機能 (日本ビタミン学会第68回大会　市民公開フォーラム　「ビタミンと健康」　)

公開日: 2017/12/26 | 90 巻 4 号 p. 237-238

玉井　 浩

ケルセチン配糖体の吸収代謝と活性発現機構(ビタミン類縁化合物に関する最近の研究)

公開日: 2017/10/10 | 79 巻 1 号 p. 3-11

寺尾 純二

日本の成分表示に見合う食物繊維定量法はどうあるべきか？現状と将来展望

公開日: 2017/12/26 | 90 巻 11 号 p. 555-558

早川　 享志

転倒・骨折のリスク因子としてのビタミンD不足の意義

公開日: 2018/04/12 | 91 巻 2 号 p. 135-138

田中 清, 桒原 晶子, 津川 尚子