生体における一重項酸素の生成と消去―酸化ストレスとの関わりを考える―

公開日: 2017/12/26 | 90 巻 11 号 p. 525-536

寺尾　 純二

ビタミンD の副甲状腺における機能

公開日: 2017/12/26 | 90 巻 9 号 p. 435-437

今西　 康雄, 稲葉　 雅章

3.ビタミンB_<12>の働きと食物からの賢い摂取法(私たちの健康増進とビタミン,サプリメント,平成22年度日本ビタミン学会ビタミン発見100周年記念市民公開講座)

公開日: 2017/10/10 | 85 巻 10 号 p. 566-567

渡辺 文雄

日本の成分表示に見合う食物繊維定量法はどうあるべきか？現状と将来展望

公開日: 2017/12/26 | 90 巻 11 号 p. 555-558

早川　 享志

セサミンの抗酸化作用(ビタミン・パイオファクターの新展開 : 健康と食)

公開日: 2017/10/10 | 79 巻 1 号 p. 23-26

木曽 良信