ビタミン
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ビタミンB_2脂肪酸エステルに関する研究 : (X)リボフラビンテトラ酪酸エステルの各種食用油脂, 有機溶媒への溶解度
八木 國夫奥田 潤山本 良子山路 経子
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1962 年 26 巻 4 号 p. 285-286

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抄録
The solubilities of riboflavin tetrabutyrate in oils and various organic solvents were estimated. Among the tested oils and fat, riboflavin tetrabutyrate was the most soluble in corn oil (115mg/100g) at 25℃. It was freely soluble in chloroform, acetone, ethyl alcohol, but hardly soluble in hexane and insoluble in water.
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© 1962 日本ビタミン学会

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