ビタミン
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大腸菌β-ガラクトシダーゼによるピリドキシン-β-ガラクトシドの生合成
鈴木 幸雄内田 絅
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1972 年 45 巻 1 号 p. 16-21

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抄録
1)大腸菌β-ガラクトシダーゼをPIN_<・0->NPGa混液に作用し, 生じた2種類のPIN-β-ga類似物質を単離して理化学的諸性質を調べ, 類似物質がそれぞれPIN-4'-β-gaおよびPIN-5'-β-gaであることを明らかにした.2)Leuc.mesenteroides, A.nigerおよびM.javanicusから調製したriboflavin-α-glucoside生成力を有する各酵素液には, PINと二糖類とからPIN-4'-糖化合物やPIN-5'-糖化合物を生成する作用のあることを指摘した.3)供試したB_6類縁体の多くはガラクトシル基の受容体となり, B_6類縁体糖化合物が生成することを知った.
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© 1972 日本ビタミン学会

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