ビタミン
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アスコルビン酸グルコシドの生合成
鈴木 幸雄三宅 俊雄内田 絅味野 愛子
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1973 年 47 巻 6 号 p. 259-267

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抄録
1)Asp.nigerの部分精製したα-グルコシダーゼをマルトース・Na L-AsA混液に作用させ, 生じたAsA-gl類似物質を単離して理化学的性質を調べ, 本物質がAsA-glであることを明らかにした.2)Na L-AsAに比してD-AAsA, L-AsA-3-りん酸マグネシウムはグルコシル基の受容体になりにくかった.3)供試したAspergillus属菌およびPenicillium属菌のいずれの菌株にも, マルトースとNa L-AsAからAsA-glを生成する作用があることを指摘した.
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© 1973 日本ビタミン学会

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