ビタミン
Online ISSN : 2424-080X
Print ISSN : 0006-386X
プロリンの水酸化反応に対するアスコルビン酸分解生成物、3,4エンジオール型2,3ジケトグロノ-δ-ラクトン(DKGL)の影響 : 第40回大会研究発表要旨
池田 泰子, 大塚 恵, 柳 梨娜, 倉田 忠男, 荒川 信彦
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1988 年 62 巻 4 号 p. 208-

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© 1988 日本ビタミン学会

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