ビタミン
Online ISSN : 2424-080X
Print ISSN : 0006-386X
ビタミンA強化味噌の製造に関する研究(I) : 熟成味噌に加えられたビタミンAの安定度
勝井 五一郎, 高田 亮平
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1953 年 7 巻 p. 229-232

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© 1953 日本ビタミン学会

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