ビタミン
Online ISSN : 2424-080X
Print ISSN : 0006-386X
2. 五訂日本食品標準成分表における野菜類成分値記載および東北地方にみる「寒締め栽培」による冬期ホウレンソウのアスコルビン酸含量の増加
辻村 卓, 青木 和彦
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2002 年 76 巻 2 号 p. 102-

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