ビタミン
Online ISSN : 2424-080X
Print ISSN : 0006-386X
ビタミンB12 の強化が収穫後レタス（Lactuca sativa L.）の低温貯蔵における鮮度およびビタミンC 含量に及ぼす影響
美藤　 友博, 薮田　 行哲, 西原　 英治, 渡邉　 文雄
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2016 年 90 巻 9 号 p. 426-432

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