日本養豚学会誌
Online ISSN : 1881-655X
Print ISSN : 0913-882X
ISSN-L : 0913-882X
短報
飼料用米およびその他の飼料資源配合飼料を用いて生産された豚肉の分析型官能評価パネルにおける識別性
佐々木 啓介, 本山 三知代, 成田 卓美, 石田 藍子, 芦原 茜, 大森 英之, 田島 清, 佐々木 直, 佐々木 康仁, 京谷 隆侍, 新垣 裕子, 保科 和夫, 吉岡 豪, 秋好 禎一, 脇屋 裕一郎, 本多 昭幸, 松本 光史, 千国 幸一, 勝俣 昌也
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2014 年 51 巻 4 号 p. 198-203

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