初生豚育成用の代用初乳として, ホ種乳牛の分娩後2日以内の初乳を, 自然〓酵法とチーズ・スターター〓酵法についての保存比較試験と, これらを給与する人工哺育器の開発, そしてそれらの育成試験を行ない, その間に牛初乳中のγ-グロブリン (IgG), および血清蛋白が子豚の血中への移行について調査し, およそ下記の結果がえられた。
(1) 牛初乳を15℃で自然〓酵させたものは, グラム陽性菌が支配的となり, 2～4日目で大腸菌群が著しく増殖するので, これを給与する場合は十分な注意が望まれる。
(2) スターター添加区は, 乳酸球菌が終始圧倒的支配となり, とくに大腸菌の増殖が抑制されるが, 4日以上の保存は冷蔵を要する。
(3) 抗生物質 (オーレオマイシン) 添加区は, 最初の1～2日以内は細菌の増殖抽制効果は認められるが, それ以後は大腸菌群やグラム陰性菌が著しく増進するので, 初生豚に給与することは適当でない。
本報の成績は, Tompson & Marth9) の報告と, 全般的によく一致している。
(4) 創案の子豚用人工哺育加機による育成は, 自然〓酵区は4～5日齢頃から下痢の発生が多く, 3週齢頃2までは自然哺育のものがすぐれているが, スターター添加区は至って健康的で, 4週齢以後は各区もほとんど差が認とめられず, 5週齢における体重は, 自然哺乳区8.4kg, 自然〓酵区とスターター添加区はともに8.1kgであった。
しかし, スターター添加区の3頭は, 33～38日齢で神経症状を呈して死亡した。牛〓酵初乳両区の育成率は92.5%であった。
(5) 牛初乳の給与による, IgG (牛) の子豚血中への移行量は, 母豚からのIgG (豚) 移行量の1/5～1/2レベルで, 約2週間子豚血清中に存在することを確認した。
また, 牛初乳中のIgGは〓酵処理および保存による影響は少ないことが認められた。
以上の結果から, 牛初乳の初生豚に対する給与は, 発育, または感染防禦に役立つことはかなり期待できるが, 今後も引続いて実験を累積していく計画である。
