動脈硬化性疾患予防ガイドライン2012年版

公開日: 2013/03/15 | 71 巻 1 号 p. 3-13

寺本 民生

人間栄養学講座 連載 ランダム化臨床試験をする前に

公開日: 2010/02/09 | 65 巻 5 号 p. 255-260

佐藤 俊哉

個人別栄養所要量に基づいた食品構成算定の試み

公開日: 2010/04/30 | 49 巻 3 号 p. 147-155

早渕 仁美, 井上 厚美, 池田 正人

食品中の硫黄含量について (第1報)

公開日: 2010/02/09 | 57 巻 3 号 p. 177-182

江口 昭彦, 齋藤 寛, 田中 静恵, 田中 恵子, 中野 篤浩, 有澤 孝吉, 小林 誠

L-アスコルビン酸とその酸化分解

公開日: 2010/04/30 | 48 巻 4 号 p. 149-156

石井 謙二, 桜井 英敏