Food Science and Technology Research
収録数 2,152本
(更新日 2021/09/21)
Online ISSN : 1881-3984
Print ISSN : 1344-6606
ISSN-L : 1344-6606
0.895
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ジャーナルについて

  公益社団法人 日本食品科学工学会  が発行

編集委員会
  • 神山 かおる

    （国研）農研機構 食品研究部門

  • 熊澤 茂則

    静岡県立大学

  • 安藤 聡

    農研機構 野菜花き研究部門 野菜病害虫・機能解析研究領域

  • 安藤 泰雅

    農研機構 食品研究部門

  • 芦田 均

    国立大学法人 神戸大学大学院農学研究科

  • 都 甲洙

    日本大学生物資源科学部生物環境工学科

  • 榎本 俊樹

    石川県立大学 生物資源環境学部 食品科学科

  • 福岡 美香

    東京海洋大学 食品生産科学科

  • 船見 孝博

    三栄源エフ・エフ・アイ株式会社

  • 八戸 真弓

    農研機構 食品研究部門 食品安全研究領域 食品安全性解析ユニット

  • 羽倉 義雄

    広島大学

  • 林 清

    東洋大学 食環境科学部 学部長 食環境科学科

  • 本城 賢一

    九州大学

  • 細川 雅史

    北海道大学大学院 水産科学研究院

  • 謝 博全

    台湾大学

  • 伊藤 芳明

    岩手大学

  • 城 斗志夫

    新潟大学 農学部 応用生物化学科

  • 加藤 雅士

    名城大学 農学部

  • 勝崎 裕隆

    三重大学大学院 生物資源学研究科 生物機能化学研究室

  • 小林 敬

    京都大学大学院農学研究科 食品生物科学専攻 農産製造学分野

  • 粉川 美踏

    筑波大学生命環境系

  • 小関 成樹

    北海道大学大学院農学研究院 食品加工工学研究室

  • 小竹 英一

    （国研）農研機構 食品研究部門 食品分析研究領域 成分特性解析ユニット

  • 熊澤 義之

    東京薬科大学生命科学部食品科学研究室

  • 日下部 裕子

    （国研）農研機構 食品研究部門 食品健康機能研究領域 感覚機能解析ユニット

  • 牧野 義雄

    香川短期大学

  • 松石 昌典

    日本獣医生命科学大学応用生命科学部食品科学科

  • 三浦 靖

    岩手大学

  • 永井 利郎

    農研機構 遺伝子資源センター

  • 永田 雅靖

    （国研）農研機構 食品研究部門 食品加工流通研究領域 食品流通システムユニット

  • 中井 雄治

    弘前大学 地域戦略研究所 食料科学研究部門

  • NEVES Marcos

    筑波大学 生命環境系

  • 小川 幸春

    千葉大学

  • 大泉 徹
  • 酒井 史彦

    雪印メグミルク株式会社

  • 佐藤 之紀

    国立大学法人 弘前大学

  • 佐藤 健司

    京都大学大学院 農学研究科 応用生物科学専攻

  • 柴田 真理朗

    東京海洋大学 食品生産科学部門

  • 下山田 真

    静岡県立大学 食品栄養科学部

  • 城内 文吾

    長崎県立大学

  • 高橋 徹

    秋田県総合食品研究センター

  • 津田 孝範

    中部大学 応用生物学部 食品栄養科学科

  • 蔦 瑞樹

    （国研）農研機構 食品研究部門 食品分析研究領域 非破壊計測ユニット

  • 和田 浩二

    琉球大学 農学部 亜熱帯生物資源科学科

  • 渡邉 義之

    大阪府立大学

  • 八巻 幸二
  • 山崎 浩司

    北海道大学大学院水産科学研究院

  • 吉田 充

    日本獣医生命科学大学 応用生命科学部 食品科学科 食品安全学教室

  • 吉井 英文

    摂南大学農学部

  • 村松 良樹

    東京農業大学

分野情報
  • 生物学・生命科学・基礎医学
  • 農学・食品科学
発行機関情報
  • ジャーナルFood Science and Technology Research
  • 発行機関公益社団法人 日本食品科学工学会
  • 住所〒305-8642 茨城県つくば市観音台2-1-12 食品総合研究所内
  • 連絡先メールアドレス
    （メールアドレスの(at)は＠に変更しご利用ください）    info(at)jsfst.or.jp
  • URLhttps://jsfst.smoosy.atlas.jp/ja
  • 電話番号029-838-8116
  • FAX番号029-838-7153
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