質量分析法（MALDI-TOF MS）を用いた臨床微生物同定と感染症迅速診断への応用

公開日: 2013/12/10 | 63 巻 2 号 p. 209-216

東山 智宣, 中西 豊文, 田窪 孝行

沖縄県で発生している自然毒中毒事例

公開日: 2013/04/25 | 63 巻 1 号 p. 55-65

玉那覇 康二

海産自然毒中毒の最近の傾向

公開日: 2013/04/25 | 63 巻 1 号 p. 73-84

安元 健

食品中のアフラトキシンの規制について

公開日: 2011/09/23 | 61 巻 2 号 p. 59-64

内海 宏之

食品菌学の課題―耐熱性カビによる危害

公開日: 2010/02/04 | 50 巻 1 号 p. 3-11

宇田川 俊一