Commercialization of sago starch in Indonesia: Production, consumption and international trading

公開日: 2023/07/06 | 29 巻 1 号 p. 39-47

Marlisa Ayu Trisia, Hiroshi Ehara

Comparative Study on the Properties of Various Commercial Sago Starches and Examination of Gluten-Free Pasta Using Sago Starch

公開日: 2025/03/29 | 31 巻 2 号 p. 99-105

Tomoko Kondo, Hiroshi Ehara, Kazuko Hirao

パプアニューギニア、セピック地域におけるサゴヤシの食利用

公開日: 2023/07/06 | 13 巻 1 号 p. 1-11

豊田 由貴夫, 東堂 里江子, 豊原 秀和

New Proposal for “Crystalline Index ” of Starch

公開日: 2023/07/06 | 22 巻 2 号 p. 25-30

Naoya Katsumi, Masanori Okazaki, Koyo Yonebayashi, Fumi Kawashima, Shun Nishiyama, Tomoe Nishi

Evaluation and Development of Sago Palm as a Natural Starch Resource in the Tropics

公開日: 2023/07/06 | 26 巻 2 号 p. 44-52

Yoshinori Yamamoto