交雑魚マダイ(♀) × クロダイ(♂)：F₁ における大豆粕利用能とフィターゼ添加の影響

抄録

交雑魚 F₁（平均体重49 g）における飼料魚粉（FM）に対する大豆粕（SBM）代替許容量とフィターゼ添加効果を，FM46%， FM30%+SBM20%および FM15%+SBM40%から成る飼料 F，S₂₀および S₄₀と，S₄₀+フィターゼ2,500 units/kg 飼料（S₄₀P）を12週間給与して調べた。飼育試験は3反復区で実施した。いずれの区でも斃死は認められなかったが，飼料F区の飼育成績や栄養素蓄積率および消化率に比べて，S₄₀区では有意に低下し，S₄₀P 区では類似するレベルにまで回復したが，S₄₀区と S₄₀P 区の間には有意差はなかった。全魚体や肝臓の一般成分，血液性状および消化器官重量に，飼料助成の違いに基づくと考えられる区間差はなく，飼料 S₄₀P 区では見かけのリン消化率と蓄積率は最も高く，環境水へのリン負荷率は最も低かった。以上の結果から，F₁ 飼料での SBM 代替許容量は40%以下であったが，フィターゼ添加により SBM40%飼料の利用性が大きく改善されることが分かった。