トラフグの成長と栄養素の利用性に及ぼす竹炭の効果

抄録

竹炭（BC）がトラフグの成長，栄養素の利用性およびアンモニア態窒素排泄に及ぼす影響を明らかにするために，トラフグ稚魚（平均体重53 g）に BC 添加量を 6 段階に変えた試験飼料（0%, 0.004%, 0.01%, 0.1%, 1%および4%）を給餌して50日間飼育した。飼育試験終了時の BC4%添加区の増重率および日間成長率は，他の区に比べ有意に高い値を示した。さらに，BC4%区は無添加区に比べて有意に高い摂餌量，飼料転換効率およびタンパク利用率を示した。乾物の消化率は，BC4%区が BC0.004%および無添加区より有意に高く，タンパク質の消化率は BC を0.01%以上添加した区では、無添加区およびBC0.004%区に比べ有意に高かった。また，アンモニア態窒素排泄量は，BC4%区が無添加区および0.004%区に比べ有意に低かった。トラフグにおいては，竹炭を4%添加することにより，成長，タンパク質利用率およびアンモニア態窒素排泄が改善されることが示された。