海産小型ワムシ高密度培養過程における細菌数の変化とその制御

抄録

従来法で培養したワムシと高密度培養法で培養したワムシの細菌数の比較を実施した。高密度培養法では, ワムシに10⁹CFU/gのレベル, 培養水に10⁶～10⁹CFU/mlのレベルの一般細菌が, 同様に10⁵～10⁶CFU/gのレベル, 10³～10⁶CFU/mlのレベルのTCBS細菌が存在し, 従来法の培養系内よりも1桁から2桁多い細菌が存在することがわかった。また培養水中の懸濁物の除去が不充分な場合には, ワムシの一般細菌数が10¹⁰CFU/gに達することもあった。これらの細菌数は必須脂肪酸強化を目的とする2次培養後にも変化は見られなかった。
次に, 細菌の増殖を抑えることを目的として, 合成抗菌剤 (ニフルスチレン酸ナトリウム) の1次培養過程, 2次培養過程の培養水への投与効果を検討した。1次培養過程への投与では効果が認められなかったが, 2次培養過程に2ppmから10ppmの抗菌剤を乳化油脂とともに投与する“薬浴を兼ねた2次培養”により, 細菌数を従来法で培養したワムシと同様の10⁸CFU/gのレベルまで減少させることが可能であった。