カンパチSeriola dumerili飼料における魚粉代替タンパク質源としてのチキンミールの利用性

抄録

カンパチ飼料における魚粉代替源としてのチキンミールの利用性ならびにアミノ酸の添加効果について検討した。魚粉を主タンパク質源とする飼料を対照飼料とし, また対照飼料に含まれる魚粉タンパク質の20, 40および60%をチキンミールで代替した飼料, ならびにそれらに必須アミノ酸を補足した飼料の計7飼料を調製した。これらを平均体重93.09のカンパチに一定の割合で給与して40日間飼育した。アミノ酸無補足の試験区では, 40%以上の代替区で対照に比べて成長および飼料効率が有意に低下した。一方, アミノ酸を補足した試験区では, 60%代替区で対照に比べて成長および飼料効率が有意に低下した。これらの結果から, カンパチ飼料中に含まれる魚粉に対するチキンミールの代替許容量はアミノ酸を補足しない場合には20%程度であり, アミノ酸を補足した場合には40%程度まで向上することがわかった。